Pepernoten zijn super makkelijk en fun om te maken & smaken zoveel lekkerder als je ze zelf gebakken hebt.
Ingrediënten
250 gram bloem
2 theelepel bakpoeder
125 gram bruine basterdsuiker
1½ eetlepel speculaaskruiden
125 gram boter, op kamertemperatuur
een snuf zout
2 eetlepels melk
Bereiding:
Doe alle ingrediënten, behalve de melk, in een kom en kneedt alles door elkaar. Voeg de melk vervolgens toe. Kneed het deeg en maak er een bal van. Verpak het deeg in plasticfolie en leg het minimaal een half uur in de ijskast. Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Haal het deeg uit de ijskast. Maak tussen je handen kleine ronde bolletjes ter grootte van een knikker. Leg deze op de bakplaat en druk deze met je vinger een beetje plat. Bak de kruidnoten 15-20 minuten en laat ze vervolgens afkoelen op een rooster.
